Frischelogistik – Expertenbeitrag in der Fleischwirtschaft

Wird die Ware ver­la­den, be­ginnt die Reise? Weit ge­fehlt. Der Weg zum er­folg­rei­chen Trans­port be­ginnt viel früher. Und er ist da­bei nicht leicht, son­dern vol­ler Stol­per­steine und unüber­sicht­li­cher Ecken.

Doch wer ihn alle paar Jahre neu kon­se­quent zu Ende geht, so Klaus Mar­tin Fi­scher in sei­nem Fach­bei­trag für die Fleisch­wirt­schaft, hat sie ge­meis­tert: die Fracht­aus­schrei­bung im oli­go­po­len Um­feld der Fri­sche­lo­gis­tik. Zum bestmögli­chen Preis für den Ver­la­der als Auf­trag­ge­ber.